Aksaray'da Türk Mutfağı Haftası Coşkusu: Sultanhanı Düğün (Bey) Yemeği Görücüye Çıktı

Aksaray Valiliği öncülüğünde, Aksaray Belediyesi ve Aksaray Üniversitesi iş birliğiyle, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri renkli görüntülere sahne oldu. Aksaray’ın coğrafi işaretli ürünleri başta olmak üzere, kentin birbirinden eşsiz geleneksel lezzetleri düzenlenen programla tanıtıldı.   Yoğun katılımın gerçekleştiği etkinliğe Aksaray Valisi Sayın Murat Duru ve eşi Elif Duru Hanımefendi de katılarak stantları tek tek inceledi.   "Zengin Mirası Yaşatmaya Devam Ediyoruz"   Programda konuşan Vali Murat Duru, Türk mutfağının asırlık geçmişine ve kültürel önemine dikkat çekti. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde bu yıl beşincisi düzenlenen bu özel haftanın önemini vurgulayan Vali Duru, şu ifadeleri kullandı: "Türk Mutfağı Haftası, kadim mutfak kültürümüzün tanıtılması, gelecek nesillere aktarılması ve dünya ile buluşturulması açısından büyük önem taşımaktadır. Asırlardır aynı sofrada buluşan, aynı ekmeği paylaşan bir medeniyetin mirasını yaşatmaya devam ediyoruz. Bugün burada sergilenen Aksaray’ımıza özgü yöresel ürünler ve geleneksel lezzetler de bu zengin mirasın en kıymetli temsilcileridir."   Coğrafi İşaretli Ürünler Büyük Beğeni Topladı   Etkinlik kapsamında kurulan stantlarda, Aksaray mutfağının tarih kokan ve tescilli lezzetleri katılımcıların beğenisine sunuldu. Şehrin gastronomi turizmine büyük katkı sağlaması hedeflenen programda, yerel şefler ve üreticiler tarafından hazırlanan yöresel yemekler hem göze hem damağa hitap etti.   SULTANHANI (BEY) DÜĞÜN YEMEĞİ'DE GÖRÜCÜYE ÇIKTI   Sultanhanı'nda eski düğün geleneklerinde "Bey Yemeği" veya "Bey Aşı", düğünden önce ya da düğün sırasında köyün ileri gelenlerine, akrabalara ve misafirlere verilen özel ve gösterişli yemek için kullanılan bir tabirdi. Düğün (Bey) yemeği Özellikle 40 çeşit yemeklerden ve tatlılardan oluşan, düğün sahibinin cömertliğini gösteren bir ziyafet anlamına gelirdi.    Kültürel mirasın korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen etkinlik, protokol üyeleri ve vatandaşların yoğun ilgisiyle başarıyla tamamlandı.